Вкусный булгур при похудении, мой коронный рецепт (123 ккал)

Привет, друзья! Сегодня хочу поделиться не просто рецептом, а небольшой историей из жизни.

Долгое время у меня с булгуром были непростые отношения. Мои дочки отказывались его есть, говорили, что это невкусно и лучше обычный рис. Но всё изменилось, когда я нашла способ, как вкусно приготовить булгур, чтобы он действительно получился рассыпчатым ив кусным.

Этот рецепт я подсмотрела у израильской блогерки. В Израиле булгур очень любят и готовят его по-особенному. Я попробовала — и получился вкусный булгур с луком, который съели с добавкой. Теперь готовлю его регулярно. Дочки гооворят, что это вкуснейший гарнир, который можно только представить.

Если вы ищете, как приготовить вкусный булгур, чтобы он не был кашей — сохраняйте рецепт.

---

Булгур калорийность при похудении

Многих интересует калорийность булгура и можно ли его есть при похудении.

Отвечаю — можно 👍 При похудении я думаю можно все, главное вписаться в калории. Мое личное мнение, никому его не навязываю)

КБЖУ булгура с луком на 100 г готового блюда:

Калории: ~123 ккал
Белки: ~3.2 г
Жиры: ~3.5 г
Углеводы: ~21 г

---

Ингредиенты:

• булгур — 250 г
• лук — 220 г
• масло растительное — 30 г
• вода — 500 мл
• соль — 1-1,5 ч. л.
• черный перец — 0,5 ч. л.
• паприка — 1 ч. л.
• куркума — 1 ч. л.
• сухой чеснок — 1 ч. л.

Булгур с луком — как вкусно приготовить:

Рассказываю пошагово, как вкусно приготовить булгур, чтобы он получился рассыпчатым и невероятно вкусным.

1. Булгур хорошо промойте под проточной водой до прозрачности.
2. Залейте его горячей водой и оставьте на 10 минут, чтобы он немного набух.
3. Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
4. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
5. Слейте воду с булгура и добавьте его к луку.
6. Перемешайте, добавьте соль, перец, паприку и куркуму.
7. Влейте 500 мл горячей воды и снова перемешайте.
8. Выпаривайте воду на большом огне, пока она совсем не выпарится.
9. Уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой, сверху полотенцем и оставьте на 20 минут.
10. Не открывайте крышку — так булгур получится рассыпчатым, а не кашеобразным.
11. Так булгур сам дойдет и сварится окончательно, а на выходе вы получите вкуснейший булгур с луком.

В этом рецепте весь вкус держится на луке. Не жалейте его и обязательно хорошо прожарьте до мягкости и легкой золотистой карамелизации — он должен стать нежным и сладковатым, а не оставаться хрустящим. Именно в этом и есть главный секрет по-настоящему вкусного булгура.

Полезные советы

• идеальная пропорция воды к булгуру — 1:2
• не открывайте крышку во время приготовления, так булгур хорошо пропарится
• можно заменить воду бульоном, будет вкуснее, но и калорийнее

Как еще использовать булгур

Булгур — это реально универсальная крупа, которая выручает, когда не знаешь, что приготовить 👌

Его можно использовать по-разному:

• приготовить свежий салат табуле — позже оставлю ссылку на свой рецепт
• сделать вкусный домашний плов с булгуром
• приготовить булгур с овощами — тоже скоро добавлю рецепт
• подать как простой и полезный гарнир к мясу или рыбе, что мы сегодня и готовили
• использовать в ПП рецептах, если следите за питанием

Я сама часто экспериментирую с булгуром — он отлично впитывает вкусы и каждый раз получается по-новому.

Теперь вы знаете, как вкусно приготовить булгур, чтобы он всегда получался идеальным.
Этот вкусный булгур с луком отлично впишется в рацион, особенно если вы следите за питанием и учитываете калорийность булгура.